Наказ № 511-к від 27.09.2023 р. “Про утворення разової спеціалізованої вченої ради для присудження ступеня доктора філософії”
Спеціальність 181 – Харчові технології
Назва дисертаційної роботи: «Удосконалення технології батончиків желейних з використанням меду та кунжутного борошна»
Науковий керівник:
Перцевой Федір Всеволодович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології харчування, Сумський національний аграрний університет.
Склад спеціалізованої вченої ради:
Голова ради:
Мазуренко Ігор Костянтинович, доктор технічних наук, професор, професор кафедри технології харчування, Сумський національний аграрний університет.
Рецензенти:
Мельник Оксана Юріївна, кандидат технічних наук, доцент, завідувач кафедри технології харчування, Сумський національний аграрний університет;
Болгова Наталія Вікторівна, кандидат сільськогосподарських наук, доцент, в.о., декана факультету харчових технологій, Сумський національний аграрний університет.
Офіційні опоненти:
Фощан Андрій Леонтійович, доктор технічних наук, доцент, професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії, Державний біотехнологічний університет;
Камбулова Юлія Вікторівна, доктор технічних наук, професор, професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, Національний університет харчових технологій.
Дата, час та місце проведення захисту дисертації: 04 грудня 2023 року, 10:00, Сумський національний аграрний університет, Міністерство освіти і науки України (м. Суми, вул. Г. Кондратьєва, 160)
Документи:
Рішення спеціалізованої вченої ради про присудження ступеня доктора філософії
Переглянути відео захисту дисертації
Посилання на онлайн трансляцію захисту
Рецензія кандидата сільськогосподарських наук, доцента Мельник О. Ю.
Рецензія кандидата сільськогосподарських наук, доцента Болгової Н. В.
Відгук офіційного опонента, доктора технічних наук, доцента Фощана А. Л.
Відгук офіційного опонента, доктора технічних наук, професора Камбулової Ю. В.
