Наказ 214/ос від 30.01.2025 “Про утворення разової спеціалізованої вченої ради для присудження ступеня доктора філософії”
Спеціальність 181 – Харчові технології
Назва дисертаційної роботи: на тему «Удосконалення технології збивного бісквітного напівфабрикату з використання білкової сировини та цукрозамінників»
Науковий керівник:
МЕЛЬНИК Оксана Юріївна, доцент, завідувач кафедри технології харчування, Сумський національний аграрний університет.
Склад спеціалізованої вченої ради:
Голова ради:
МАЗУРЕНКО Ігор Костянтинович, доктор технічних наук, професор, професор кафедри технологій харчування, Сумський національний аграрний університет.
Рецензенти:
САВЧЕНКО Марина Юріївна, кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри технології харчування, Сумський національний аграрний університет;
БОЛГОВА Наталія Вікторівна, кандидат сільськогосподарських наук, доцент, декан факультету харчових технологій, Сумський національний аграрний університет.
Офіційні опоненти:
СИЛЬЧУК Тетяна Анатоліївна, доктор технічних наук, професор, професор кафедри готельно-ресторанної справи, Національний університет харчових технологій.
ЧОРНА Ніна Вікторівна, кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії, Державний біотехнологічний університет.

Дата, час та місце проведення захисту дисертації: 26 березня 2025 року, 14:30,, Сумський національний аграрний університет, Міністерство освіти і науки України (м. Суми, вул. Г. Кондратьєва, 160).

Документи:

Рішення спеціалізованої вченої ради про присудження ступеня доктора філософії

Переглянути відео захисту дисертації

Дисертація

Перевірити електронний підпис

Висновок про наукову новизну, теоретичне та практичне значення

Посилання на онлайн трансляцію захисту

Рецензія кандидата технічних наук, доцента САВЧЕНКО М. Ю.

Файл КЕП рецензії кандидата технічних наук, доцента САВЧЕНКО М. Ю., яким підписано рецензію

Рецензія кандидата сільськогосподарських наук, доцента БОЛГОВА Н. В.

Файл КЕП рецензії кандидата сільськогосподарських наук, доцента БОЛГОВА Н. В., яким підписано рецензію

Відгук офіційного опонента, доктора технічних наук, професора СИЛЬЧУК Т. А.

Файл КЕП відгука офіційного опонента, доктора технічних наук, професора СИЛЬЧУК Т. А., яким підписано відгук

Відгук офіційного опонента, кандидата технічних наук, доцента ЧОРНОЇ Н. В.

Файл КЕП відгука офіційного опонента, кандидата технічних наук, доцента ЧОРНОЇ Н. В., яким підписано відгук