Наказ № 625-к від 13.11.2023 “Про утворення разової спеціалізованої вченої ради для присудження ступеня доктора філософії”
Спеціальність 181 – Харчові технології
Назва дисертаційної роботи: «Development of low-fat meat products technology using edible mushrooms» («Розробка технології м’ясних продуктів зі зниженим вмістом жиру з використанням їстівних грибів»)
Науковий керівник:
Степанова Тетяна Михайлівна, кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри технології харчування, Сумський національний аграрний університет.
Склад спеціалізованої вченої ради:
Голова ради:
Фотіна Тетяна Іванівна, доктор ветеринарних наук, професор, завідувач кафедри ветсанекспертизи, мікробіології, зоогігієни та безпеки і якості продуктів тваринництва, Сумський національний аграрний університет.
Рецензенти:
Савченко-Перерва Марина Юріївна, кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри технології харчування, Сумський національний аграрний університет;
Офіційні опоненти:
Сукманов Валерій Олександрович, доктор технічних наук, професор, професор кафедри харчових технологій, Полтавський державний аграрний університет;
Онищенко В’ячеслав Миколайович, доктор технічних наук, доцент, професор кафедри технології м’яса, Державний біотехнологічний університет.
Бандура Ірина Іванівна, кандидат сільськогосподарських наук, доцент, доцент кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи, Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного.
Дата, час та місце проведення захисту дисертації: 05 січня 2024 року, 11:00, Сумський національний аграрний університет, Міністерство освіти і науки України (м. Суми, вул. Г. Кондратьєва, 160)
Документи:
Рішення спеціалізованої вченої ради про присудження ступеня доктора філософії
Переглянути відео захисту дисертації
Посилання на онлайн трансляцію захисту
Рецензія кандидата технічних наук, доцента Савченко-Перерви М. Ю.
Файл КЕП рецензії кандидата технічних наук, доцента Савченко-Перерви М. Ю., яким підписано рецензію
Відгук офіційного опонента, доктора технічних наук, професора Сукманова В. О.
Відгук офіційного опонента, доктора технічних наук, професора Онищенка В. М.
Відгук офіційного опонента, кандидат сільськогосподарських наук, доцента Бандури І. І.
